오리스 앤 샌달우드 스토리

오리스 앤 샌달우드는 프레그런스 디텍터 셀린 록스(Céline Roux)와 수석조향사 피에르 네그린 (Pierre Negrin)의 콜라보레이션으로 탄생했습니다.

셀린, 새로운 코롱 인텐스에 대해 말해주세요

새로운 코롱 인텐스를 위해서 우리는 기존에 사용했던 송진, 우드나 향나무, 장미나 월하향처럼 풍부하고 귀중한 재료들에 집중했습니다. 그러던 중 아이리스의 특별한 우디함과 파우더리함이 기존 컬렉션에 없다는 걸 알게됐죠. 그래서 우리는 투스카니 지역에서 재배되는 특별한 아이리스를 이번 컬렉션에 사용하기로 결정했어요.

이번 조향 프로젝트에 어떻게 피에르와 함께 하게 되었나요?

페에르는 8년 전에 화이트 자스민 앤 민트를 만든 사람이에요. 풍부하고 인상깊은 우디 향을 만들어 내는데 전문가이기도 하죠. 그래서 이번 조향 프로젝트에 피에르가 바로 적임자였죠.

피에르, 당신은 조 말론 런던의 요청을 어떻게 받아 들였나요?

오리스는 아이리스의 뿌리 부분으로, 본래 투스카니 지역에서 수백년 동안 수도승들로부터 재배된 아주 특별한 재료입니다. 오리스의 독특한 향은 오리스의 두가지 특성인 우디함과 파우더리함을 추출하기 위해 오리스를 프래밍할 때 생기게 됩니다.
셀린과 그라스에서 재료들의 냄새를 맡으며 시간을 보낸 적이 있는데, 그 곳에서 오리스를 샌달우드와 조합하는 것에 대한 매력을 느끼게 됐습니다.

오리스 앤 샌달우드 코롱 인텐스에 영감을 준 것은?

영감은 오리스라는 재료 그 자체죠. 오리스는 제 개인 팔레트 속 모든 재료 중에서도 제가 각별히 사랑하는 재료입니다. 꽃이 아닌 뿌리로 부터 이 향을 맡게 된다면 오리스의 매혹적인 향에 빠질 수 밖에 없죠. 또한 오리스의 따뜻하고 관능적인, 우디하면서 파우더리한, 여성적이지만 남성적이기도한 다채로운 복합성을 좋아합니다. 이것은 다양한 추출 과정을 통해 얻어진 광범위한 향들의 복합적인 요소들입니다. 우리는 전통적인 추출 방법과 최신 기술을 모두 사용하여 오리스의 다양한 향을 얻을 수 있었습니다.

오리스는 조향에 특히 고귀한 이유는 무엇인가요?

Iris pallida의 오리스는 매우 희귀합니다. 이탈리아 외각인 플로렌스에서 자라며 매우 한정적인 공급이 이뤄지고 있죠. 오리스는 볼 수 있는 곳은 많지만 모두 원산지에서 떨어진 것들이죠.
오리스 원재료를 재배하고 얻는 과정은 많은 인내심과 장인정신이 필요로 합니다. 오리스는 400년 전과 같은 방식으로 재배되는데, 이러한 오리스 향은 16세기 메디치의 캐서린으로 부터 많은 사랑을 받기 시작했습니다. 때문에 우리는 lris pallida의 전통적인 재배 방식에 대한 진정성이 유지되기를 바랐습니다. 조향에 많은 혁신과 발전이 이뤄지고 있는 동시에 오리스처럼 오랜시간 동안 유지되어온 아름다움과 전통 또한 존재하고 있는 것이죠. 오리스 재배를 위해서는 아이리스의 뿌리가 반드시 땅 속에 2년 정도 묻혀 있어야 합니다. 그 다음 껍질을 벗겨 건조를 위해 그늘에 놓습니다. 이 건조 기간이 약 3년 정도 걸립니다. 그 후 독특한 고체 에센스를 생산하는 스팀 증류를 통해 오리스를 추출합니다. 이것의 크리미한 색감과 유성 성질은 때문에 버터 또는 콘크리트로 불리기도 합니다. 그리고 나서 이것은 정제 과정을 거쳐 비로소 원액을 얻게 됩니다.

향의 특징을 나타낼 주재료를 어떻게 선별하게 되었나요?

전통적인 오리스의 해석은 매우 바이올레티하고 여성적이었기 때문에 조 말론 런던은 이 향이 너무 플로럴 하거나 자극적이지 않기를 원했습니다. 그래서 그들은 오리스가 남녀 모두가 사용할 수 있는 재료로서 어필되길 바랐습니다. 저는 오리스의 우디함을 오리스의 특별한 요소로 비춰지길 원했습니다. 그리고 또 다른 귀중한 재료로서 샌달우드를 선택하여 향에 남성적이고 우디한 측면을 극대화하였습니다.

피에르, 조 말론 향수 중에 어떤 제품이 오리스앤 샌달 우드와 컴바이닝 하기 좋을까요?

지금 저는 오리스 앤 샌달우드와 다크 앰버 앤 진저 릴리를 컴바이닝하여 사용하고 있어요. 이것은 독특한 우디 향을 만들어내죠. 또 이 풍부한 플로럴향은 앰버의 관능적인 향 때문이에요.